Voici une petite recette légère et qui permet de manger du brocolis sans faire la grimace :) Ingrédients (4 personnes) :
- 1 brocolis
- ½ de lait ½ écrémé
- 35 g de maïzena
- sel, poivre
Couper le brocolis et le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. Dans une casserole, mélanger la maïzena à un peu de lait pour éviter les grumaux. Rajouter le reste de lait. Cuire à feu doux jusqu’à épaississement de la béchamel. Mélanger les bouquets de brocolis à la béchamel. Servir.
Nutrition : 1/4 de la recette apporte 1 laitage, 15 g de pain, et des légumes.