petite recette très parfumée, qui peut rentrer parfaitement dans une alimentation équilibrée. c’est une recette que j’avais depuis longtemps et que j’ai retrouvé dans le livre cuisiner léger des éditions solar. Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs jaunes et blancs séparés Le jus de 1 citron 1 gros oignon pelé et émincé 1 gousse d’ail pelée et émincée (j’ai utilisé de l’ail en poudre) 10 cl de lait 3 CAS de crème fraiche épaisse à 15% MG 2 CAS de gruyère râpé 250 g de thon 2 CAS de maïzena 1 CAC d’huile olive 1 CAS de curry Sel, poivre Technique : Préchauffez le four th 6 égouttez bien le thon, puis écrasez le dans un saladier avec une fourchette et arrosez le du jus de citron Ajoutez les jaunes d’œuf au thon et mélangez bien Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Réservez Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive et faites y dorer l’ail et l’oignon 2 min. ajoutez les à la préparation au thon ainsi que le curry et la crème fraiche. Salez et poivrez Dans un bol, délayer la maïzena dans le lait froid. Ajoutez le tout au mélange précédent puis incorporez délicatement les blancs en neige. Versez la préparation dans un moule, parsemez du gruyère râpé et enfournez pour 30 min. servir tiède ou froid. nutrition : 1/4 apporte viande (100 g), 1 CAC d’huile, pain (15 g)