une idée de salade composée… ingrédients pour 2 personnes : 2 belles endives 10 radis 50 de comté du pain vinaigre de cidre huile d’olive moutarde technique : dans un saladier, mélanger une petite CAC de moutarde, 2 CAS de vinaigre et 1 CAS d’huile d’olive, du sel et du poivre. laver et couper en rondelles en endives en veillant à bien retirer l’extrémité qui est assez amère. couper le comté en dés. couper en rondelles les radis. mélanger. faire toaster des rondelles de pain. c’est pret. nutrition : 1 assiette apporte des légumes, 30 g de pain et 30 g de fromage. il suffit de rajouter un laitage et un fruit et éventuellement un peu plus de féculents selon vos besoins recommandés.