ingrédients : une pate brisée 2 oeufs 20 cl de crème liquide à 3% MG une boule de mozzarella 100 g d’allumettes de bacon 1 kg de poireaux moutarde sel, poivre technique : préchauffer le four th 6 (180°C). fendre en 2 les poireaux et les laver. couper en fines rondelles. mettre dans une casserole avec un fond d’eau pour éviter que ca ne colle et couvrir à feu doux pendant environ 5 minutes afin d’obtenir une fondue. saler et poivrer. étaler la pate à tarte sur le moule. piquer à l’aide d’une fourchette. étaler de la moutarde. dans un saladier, mélanger les oeufs battus à la crème. y ajouter les poireaux puis le bacon. verser le tout sur le fond de tarte. parsemer de rondelles de mozzarella. cuire pendant environ 20 minutes. à déguster chaud. nutrition : 1/6 apporte 30 g de pain, des légumes, 100 g de viande et 1 CAC d’huile.