j’ai repéré cette recette sur le blog de lolo et sa tambouille, ce plat est idéal pour l’été car il est plein de saveur et de fraicheur. Ingrédients pour 4 personnes : 3 belles courgettes 4 œufs 20 cl de crème liquide à 3% MG (j’en ai mis 20 au lieu de 25 pour un coté pratique) 2 CAS de farine 4 tranches de saumon fumé 1 CAC de curry 2 CAS de basilic et ciboulette ciselés ou déshydratées technique : laver les courgettes et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur. Cuire ces lamelles à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Bien les égoutter une fois cuite sur du papier absorbant. Préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier, batte au fouet les œufs et la farine. Ajouter la crème et le curry, bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse. Dans un moule à cake, déposer une couche de crème, une couche de courgettes, une couche de saumon, une d’herbe et ainsi de suite en terminant par des lamelles de courgettes. Enfourner pour 45 minutes à 210°C. Laisser refroidir dans le moule puis entreposer au frais jusqu’au moment de servir. nutrition : 1/4 apporte 100 g de viande et des légumes.