ingrédients pour 4 tartelettes :
1 kg de poires
40 g de pepites de chocolat
60 g de beurre
120 g de farine
eau
préchauffer le four à 210°C.
faire la pate brisée : mélanger la farine avec le beurre en morceaux pour obtenir comme du sable et ajouter un peu d'eau pour former une boule. étaler et répartir la pate dans 4 petits ramequins. piquer la pate à l'aide d'une fourchette.
faire cuire la pate pendant 10 minutes.
pendant ce temps, laver, éplucher et epepiner les poires. les mettre dans une casserole pour les faire réduire, les morceaux doivent etre ramolli. (cela m'a fait qqchose de liquide mais avec la cuisson l'eau va s'evaporer). répartir dans les tartelettes (si il reste de la compote cela servira pour une autre dessert). puis répartir 10 g de pépites de chocolat sur chaque tartelette. enfourner pour environ 20 minutes.
nutrition : 1 tartelette équivaut à 30 g crus de féculents + 1 CAS d'huile + 1 fruit + 10 g de chocolat