Ingrédients pour 6 personnes
- 100 g de semoule fine
- 500 ml de lait demi ecreme
- 50 g de sucre Complet
- 4 blancs d’œufs
- vanille en poudre
Dans une casserole, faite chauffer le lait et la vanille. À ébullition, ajouter la semoule en pluie, mélanger pendant environ 5 minutes. La préparation va bien épaissir. Retirer du feu, ajouter le sucre.
En parallèle, battre les blancs en neige. Puis les incorporer délicatement à la semoule. mettre au réfrigérateur.
Nutrition : 1/6 éme apporte 15 g crus de féculents soit 45 g cuits, 1 laitage sucré, 30 g d’équivalence viande.