Ingrédients pour 10 personnes :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de sucre complet
- 3 oeufs
- 150 g compote de pommes
- 50 g de farine de blé ou fécule de mais
- Une pincée de sel
Prechauffer le four a 180 degré.
Faire fondre au bain marie le chocolat.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu, la compote et mélanger.
Verser la farine et la pincée de sel et mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake et cuire 20 minutes à 180 degré. Le centre du gâteau doit être encore un peu tremblotant.
Nutrition : cela reste un petit extra mais par rapport à des gâteaux classiques celui ci est beaucoup plus raisonnable.