Ingrédients pour 30 crinkles :
- 150g de farine de riz
- 100g de farine de millet
- 50g de fécule de maïs
- 100g de beurre fondu
- 1 oeuf entier
- 80g de sucre complet
- 3g de poudre à lever
- 2 citrons pressés et zestes
- 2 CaS de sucre glace
Dans un saladier, fouetter le sucre et l’oeuf jusqu’à blanchissement. Ajouter le beurre fondu et fouetter de nouveau. Dans un autre saladier, mélanger les farines, la fécule et la poudre à lever. Passer le tout au tamis. Ajouter sucre et oeuf. Ajouter le jus et les zestes des 2 citrons. Laisser reposer 2h minimum au réfrigérateur. Former des petits boules et les rouler dans du sucre glace. Cuire à 180° pendant 10 minutes.
Nutrition : 1 crinkle = 30g de féculents cuits, 1 CaC d’huile, 1/2 CaC de sucre.