Ingrédients pour 16 bricks
- 350 g d’épinards en branches surgelés
- 200 g de chèvre frais
- 8 feuilles de bricks
- 1 cas d’huile d’olive (pour la dorure)
- 2 œufs battus
- Sel et poivre
Prechauffer le four à 180°c Faire cuire 5 minutes les épinards jusqu’à évaporation de l’eau. Réserver Dans un saladier, battre les œufs et incorporer le chevre, mélanger. Ajouter les épinards. Couper une feuille de bricks en deux, mettre un peu de farce et faire la technique figurant sur le paquet pour faire des triangles. Repartir sur papier cuisson et au pinceau mettre huile d’olive pour la dorure. Cuire environ 15 minutes.
Nutrition : 2 bricks correspondent à 30 g de pain et 50 g d’équivalence viande. Pensez à bien rajouter un autre legumes salade par exemple.