Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de filets de merlu (pour ma part des restes de merlu entier)
- 20 cl de crème fraîche épaisse à 15% MG
- 50 g de lait
- 2 œufs
- 1 tranche de pain de mie (20 g)
- 2 échalotes
- Ciboulette
- Sel,poivre
Pour ma part mon poisson était déjà cuit mais a priori on peut le mixer cru. Dans un saladier mettre tout les ingrédients et mixer le tout. Cuire à 165 °c pendant environ 45 minutes, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche. Servir avec une sauce au fromage blanc et ciboulette par exemple.
Nutrition : 1⁄6 apporte 50 g d’équivalence viande et 1 cac d’huile. Il faudra donc rajouter des légumes et des féculents.
Recette trouvée sur le blog de coking Julia