Ingrédients :
- 90 g de farine de riz
- 90 g de maïzena
- 3 œufs
- 6 cl d’huile olive
- 7 cc de lait
- 1⁄2 sachet de levure sans gluten ou chimique si pas sensibilité
- Curry
- 1 grosse courgette
- 6 grosses tomates séchées
- 100 g de fêta
- Sel,poivre
Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir 10 minutes dans une cuillère à café d’huile d’olive. Assaisonner avec le curry,sel,poivre et réserver. Prechauffer le four à 180°c. Mélanger dans l’ordre, les farines, la levure,les œufs, l’huile olive, et le lait. Ajouter une cuillère à café de curry,sel,poivre. Ajouter les tomates séchées coupées en cube, la fêta en cube et les courgettes.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson. Cuire 35 minutes à 180°c. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.
Nutrition : 1⁄6 eme apporte 70 g cuits de féculents + 1 cas d’huile + 60 g d’équivalence en protéines. Idéal pour un dîner et bien rajouter des légumes à côté.
Issu du blog manouetsacuisine.canalblog.com