Ingrédients pour 6 verrines
- 400 g de skyr
- 2 blancs d’œufs
- 25 g de sucre en poudre
- Poudre vanille
- 1 sachet de sucre vanillé
- 6 petits beurre
- 3 pommes
Préparer la compotée de pommes.
Mélanger le skyr avec le sucre vanillé et la poudre de vanille.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, et quand ils sont presque fermes, ajouter progressivement le sucre en continuant de fouetter afin de meringuer la préparation.
Ajouter délicatement les blancs en neige au yaourt vanillé.
Dans une verrine, mettre un petit beurre en morceaux, ajouter la mousse, puis finir par la compotée.
Peut se déguster rapidement mais au bout de quelques heures la mousse est mieux prise.
Nutrition : 1 verrine apporte 1 laitage sucré et ½ fruit + 10 g de pain.