Ingrédients pour 6 personnes :
- ½ butternut
- 2 carottes
- 5 champignons
- 80 g de gruyère râpé
- 3 œufs
- 20 cl de crème légère liquide
- 100 ml de lait
- 8 feuilles de bricks
- Sel,poivre, origan ou autres aromates.
J’ai trouvé la vidéo sur Instagram chez dieteticook, cela peut aider pour le montage. J’ai trouvé les légumes trop croquants donc soit on les coupe vraiment très finement, soit pré cuisson vapeur pendant 10 minutes.
Laver et Couper finement les légumes. Les précuire à la vapeur 10 minutes. Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol et y ajouter crème et lait. Sel, poivre, ici origan. Plier les feuilles de bricks comme sur la vidéo, l’idée est de les plier en éventail et les disposer progressivement dans le plat rectangulaire. Dans les différents espaces, y mettre les légumes. Ensuite ajouter la préparation et le gruyère râpé.
Cuire a 190 °c pendant 30 minutes.
Nutrition : ⅙ ème apporte 25 g de pain equivalence, 50 g de viande équivalence. Pour un dîner, pensez à rajouter des légumes, +/- un laitage et un fruit