Ingrédients pour 4 personnes :
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4 courgettes moyennes
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2 tomates type cœur de bœuf
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120 g de fêta
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4 tranches de jambon cru découennées
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1 beau citron
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Sel,poivre
Laver et éplucher les courgettes, les faire en tagliatelles à l’aide d’un économe de cuisine, s’arrêter quand on arrive au cœur avec les pépins.
Laver et couper les tomates en rondelles.
Couper la fêta en dés.
Couper le jambon en morceaux.
Verser le jus de citron sur la salade. Saler et poivrer.
Nutrition : ¼ apporte 100 g de viande équivalence ou 50 g de viande équivalence et 30 g de fromage + légumes. Il suffira d’ajouter du pain.