Ingrédients pour 11 pancakes (issu de chef Cyril lignac) :
- 1 œuf
- 50 ml de lait
- 100 g de farine de blé
- 1 cas d’huile
- ½ carotte râpée
- ½ courgette râpée
- Sel,poivre
- 1 cac de levure chimique
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, la farine, la levure et l’huile.
Chauffer la poêle et faire cuire les pancakes.
Pour la garniture si besoin, vous pouvez mettre du carré frais à 0% et des épices, aromates.
Nutrition : 1 pancake apporte 10 g crus de féculents et 10 g d’équivalence viande. Pour le dîner, vous pouvez prendre 2 à 3 pancakes avec un complément de légumes à côté.