Ingrédients pour 4 personnes :
-2 petites butternut -20 cl de crème épaisse à 15% -1 poireau -150 g d’allumettes de bacon -80 g de gruyère râpé -Sel,poivre
Prechauffer le four à 180°c.
Laver et couper les courges en deux dans le sens de la longueur.
Retirer les graines et creuser légèrement pour former deux cavités,
badigeonner d’un peu d’huile.
Enfourner 50 minutes.
Laver et émincer finement le poireau.
Le faire revenir rapidement à la poêle avec le bacon.
Garnir les courges avec la farce et mettre le gruyère, sel, poivre.
Cuire 30 minutes en veillant à ce que la garniture ne colore pas trop.
Nutrition:1⁄4 apporte légumes, 50 g d’équivalence viande, 20 g de fromage, 1 cas d’huile. Pensez à rajouter les féculents.