Ingrédients pour 4 galettes
- 300 g de patate douce
- 1 œuf
- 120 g de fêta
- Herbes fraîches
- Huile olive
- Sel et poivre
Éplucher,laver et râper la patate douce. Ajouter un œuf, assaisonner de sel et de poivre et bien mélanger. Faire revenir la patate douce à l’huile d’olive des deux côtés jusqu’à obtenir une surface croustillante. Découper la fêta en tranches et la disposer sur les rôtis. Agrémenter d’herbes fraîches.
Nutrition : 1 galette apporte 75 g cuits de féculents + 30 g de fromage, il suffit d’ajouter des légumes. Idéal pour le dîner.