Ingrédients pour 4 personnes :
-140 g crus de céréales type millet, Sarrasin décortiqué, riz… -2 poivrons jaunes -250 g de tomates cerises -12 tranches de chorizo -20 cl de crème liquide légère -300 ml de bouillon de légumes -60 g de gruyère râpé ou parmesan
Prechauffer le four à 200°c.
Laver et couper en petits cubes les poivrons.
Couper en deux les tomates cerises.
Couper en dés les tranches de chorizo.
Préparer le bouillon : faire chauffer 300 ml d’eau, puis ajouter un cube de bouillon de légumes et le diluer.
Dans un plat à gratin, mettre les féculents, les légumes, le chorizo, ajouter la crème liquide et le bouillon.
Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes.
Nutrition : 1 part apporte 100 g cuits de féculents, 1 cas d’huile, 50 g d’équivalence viande et des légumes. Ne pas hésiter à compléter avec d’autres légumes si besoin.